Escuela Superior de Cerveza y Malta – ESCYM

Fomentando la enseñanza y la investigación en el campo cervecero y maltero desde 1965

Más de mil alumnos han pasado por nuestras aulas

Escuela de cerveza de prestigio internacional

La ESCYM goza de prestigio tanto en España como en el entorno cervecero internacional, avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación en ella y que desempeñan en la actualidad cargos de responsabilidad en el sector.

Entre las numerosas actividades formativas que promueve y organiza, se encuentra el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera y los estudios de Experto en Ciencia cervecera y de Especialización en Tecnología cervecera, que imparte junto con la Universidad de Alcalá de Henares dentro de su programa de Títulos Propios de Posgrado.

MÁS INFORMACIÓN

ALUMNOS DE LA ESCYM

Con ratios muy reducidos de alumnos para facilitar su formación y profesionalización, la Escuela Superior de Cerveza y Malta lleva ofreciendo formación desde el curso 1965-66, y de la mano de los mejores profesionales del país.

Instalaciones

Las formaciones se realizan en el campus de la Universidad de Alcalá y en las instalaciones de ESCYM y la AETCM, además de las numerosas visitas a empresas y entidades del sector cervecero y maltero.

Becas

Muchas de las formaciones de ESCYM cuentan con becas para determinados supuestos y para personas que forman parte de algunos colectivos del sector. ¡Consúltanos!

Alumnos internacionales

ESCYM recibe cada año a estudiantes internacionales llegados ex profeso para cursar el Máster u otros cursos. Para todos ellos la Escuela cuenta con facilidades para hacer más fácil la estancia en España durante su formación.

Formación cervecera actualizada y revisada

La programación de todos los cursos, estudios y seminarios se revisa y actualiza anualmente y las clases son impartidas por profesorado especializado, concediendo gran importancia a la enseñanza práctica.

Nuestro equipo especializado de atención y coordinación

Con el refrendo de la experiencia que acumulan en el sector, nuestro equipo especializado de atención y coordinación, con María Felisa Bartolomé a la cabeza, te podrá al día de todos los detalles de nuestras formaciones y te pondrá en contacto con los docentes que, desde las mejores empresas del sector, participan en el Máster u otros de los cursos de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM)

Presidenta de la ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA – ESCYM

María Felisa Bartolomé

Presidenta de la FBD ESCYM

Licenciada en Ciencias Químicas con formación cervecera internacional, acumula una gran experiencia en puestos Directivos de fábrica de cerveza y en puestos de Calidad y Producción.

Ana García Martí

Coordinadora académica

Licenciada en Biología, con especialización en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Maestra cervecera por ESCYM-UPM. Profesora y Coordinadora Académica de la FBD ESCYM. Miembro del equipo de proyectos de I+D+i de la Planta Piloto de la AETCM.

Lola Jarandilla

Administración

Responsable de la parte administrativa de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM).

Esther Santalla

Laboratorio y planta piloto

Licenciada en Tecnología de los Alimentos y Maestra cervecera por ESCYM-UAH. Responsable del laboratorio especializado en análisis de cerveza de la AETCM (asociación colaboradora de la ESCYM) y técnico de Planta Piloto.

Más de 50 años formando profesionales cerveceros

CURSOS DE CERVEZA DESTACADOS

¿Quieres ser Maestro Cervecero? ¿Te gustaría trabajar como profesional de la cervecería o de la maltería? Echa un vistazo a estas formaciones de ESCYM, la Escuela decana y con más experiencia de España

Ciencia y Tecnología Cervecera

Máster

Su objetivo es la adquisición de una amplia y profunda visión de la ciencia y tecnología cervecera y maltera.

Experto en Ciencia Cervecera

Diplomas

Este Módulo tiene como objetivo proporcionar conocimientos de la ciencia cervecera que permitan sentar las bases conceptuales de la tecnología cervecera.