Diploma de Especialización en Tecnología Cervecera con Título de Formación Permanente
Introducción
Este Diploma de Formación Permanente de Especialización en Tecnología Cervecera tiene como objetivo proporcionar conocimientos de la tecnología cervecera.
Este estudio se podrá complementar con el estudio de Formación Permanente de Experto en Ciencia Cervecera para dar como resultado el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera.
Estos objetivos se conseguirán no solamente mediante la transferencia directa de conocimientos sino también a través de la creación de espacios de reflexión y debate en los que se traten los aspectos conceptuales y metodológicos de interés para el estudio.
Impartición
Del 1 de marzo al 12 de mayo de 2023
Horario
Lunes de 12:00 a 14:00 y 15:00 a 19:00
Martes a jueves de 10:00 a 14:00 y 15:00 a 19:00
Viernes de 10:00 a 14:00
Lugar
Dpto. de Bromatología y Nutrición – Facultad de Farmacia, Campus Universitario de la Universidad de Alcalá de Henares. Ctra. Madrid – Barcelona, Km. 33,600 Alcalá de Henares (Madrid).
Aula multiusos de la AETCM y ESCYM. Avd. de las Américas, número 4, nave CE 28823 Coslada (Madrid).
Plan de estudios
La cerveza: Historia y Marco Legal – 3,0 Créditos
- La cerveza, su historia
- El sector cervecero español
- Legislación alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Seguridad y salud laboral
Tecnología Maltera – 3,0 Créditos
- Tecnología maltera y maquinaria
- Visitas industriales
Tecnología Cervecera – 14,0 Créditos
- Tecnología cervecera y maquinaria
- Prácticas de fabricación
- Visitas industriales
Tecnología Envasado – 5,0 Créditos
- Tecnología de envasado y maquinaria
- Prácticas de envasado
- Visitas industriales
Energías y Servicios Auxiliares – 3,5 Créditos
- Mecánica de fluidos
- Frío industrial
- Calor industrial
- Electricidad
- Aire comprimido y gases
- Automatización y control
- Higiene en la industria cervecera: CIP
Gestión de Procesos – 3,0 Créditos
- Estudios de viabilidad
- Gestión de la producción
- Gestión del mantenimiento
- Gestión medioambiental
Organizado por
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM)
Dirección
Directora: Maria Victorina Aguilar Vilas
Coordinadora: Ana García Martí
Plazas
5
(por riguroso orden de inscripción)
Carga lectiva
30,5 créditos ECTS
285 horas lectivas
Modalidad
Presencial
Precio
7.469 €
(más 33,65€ de servicios administrativos y 6€ del seguro de accidentes)
ATENCIÓN: si formas parte de algún colectivo cervecero, es posible que obtengas una ayuda o beca especial para tu curso o formación con la ESCYM. ¡Consúltanos!
Preinscripción
Hasta el 15 de noviembre de 2022
Matrícula
Hasta el 2 de diciembre de 2022
¿Necesitas más información?
Información básica sobre protección de datos
Responsable: FUNDACIÓN BENÉFICO DOCENTE DE LA ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA/ G28213106 / Avda. de la Américas 4, Nave CE, 28823 Coslada, Madrid / administracion@escym.com / 915277255
Finalidad: Remitir la información solicitada.
Derechos: Acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan.
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