Diploma de Especialización en Tecnología Cervecera con Título de Formación Permanente
Introducción
Este Diploma de Formación Permanente de Especialización en Tecnología Cervecera tiene como objetivo proporcionar todos los conocimientos relativos a la tecnología cervecera.
Este estudio se podrá complementar con el Diploma de Experto en Ciencia Cervecera y el Trabajo de Fin de Máster, para dar como resultado el Máster de Formación Permanente en Ciencia y Tecnología Cervecera.
Estos objetivos se conseguirán no solamente mediante la transferencia directa de conocimientos sino también a través de la creación de espacios de reflexión y debate en los que se traten los aspectos conceptuales y metodológicos de interés para el estudio.
Impartición
Del 1 de marzo al 10 de mayo de 2024
Horario
Lunes de 12:00 a 14:00 y 15:00 a 19:00
Martes a jueves de 10:00 a 14:00 y 15:00 a 19:00
Viernes de 10:00 a 14:00
Lugar
Dpto. de Bromatología y Nutrición – Facultad de Farmacia, Campus Universitario de la Universidad de Alcalá de Henares. Ctra. Madrid – Barcelona, Km. 33,600 Alcalá de Henares (Madrid).
Aula multiusos de la AETCM y ESCYM. Avd. de las Américas, número 4, nave CE 28823 Coslada (Madrid).
Plan de estudios
La cerveza: Historia y Marco Legal – 3,0 Créditos
- La cerveza, su historia
- El sector cervecero español
- Legislación alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Seguridad y salud laboral
Tecnología Maltera – 3,0 Créditos
- Tecnología maltera y maquinaria
- Visitas industriales
Tecnología Cervecera – 14,0 Créditos
- Tecnología cervecera y maquinaria
- Prácticas de fabricación
- Visitas industriales
Tecnología Envasado – 5,0 Créditos
- Tecnología de envasado y maquinaria
- Prácticas de envasado
- Visitas industriales
Energías y Servicios Auxiliares – 3,5 Créditos
- Mecánica de fluidos
- Frío industrial
- Calor industrial
- Electricidad
- Aire comprimido y gases
- Automatización y control
- Higiene en la industria cervecera: CIP
Gestión de Procesos – 3,0 Créditos
- Estudios de viabilidad
- Gestión de la producción
- Gestión del mantenimiento
- Gestión medioambiental
Organizado por
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM)
Dirección
Directora: Maria Victorina Aguilar Vilas
Coordinadora: Ana García Martí
Plazas
5
(por riguroso orden de inscripción)
Carga lectiva
31,5 créditos ECTS
286 horas lectivas
Modalidad
Presencial
Precio
7.350€
(más 33,65€ de servicios administrativos y 6€ del seguro de accidentes)
ATENCIÓN: si formas parte de algún colectivo cervecero, es posible que obtengas una ayuda o beca especial para tu curso o formación con la ESCYM. ¡Consúltanos!
Preinscripción
Hasta el 31 de octubre de 2023
Matrícula
Hasta el 2 de diciembre de 2023
¿Necesitas más información?
Información básica sobre protección de datos
Responsable: FUNDACIÓN BENÉFICO DOCENTE DE LA ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA/ G28213106 / Avda. de la Américas 4, Nave CE, 28823 Coslada, Madrid / administracion@escym.com / 915277255
Finalidad: Remitir la información solicitada.
Derechos: Acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan.
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