Durante el mes de octubre, los alumnos del Máster han podido realizar algunas visitas técnicas de gran interés cervecero.
La fábrica de Heineken en Madrid, con la primera estación de filtración tangencial de cerveza instalada en España y las detalladas explicaciones de su Director, Paco Ruiz, y uno de sus cerveceros y antiguo alumno de la Escuela, Juan Navarro. Las cerveceras craft valencianas, Birra&Blues y Tyris, que dieron una cálida acogida a los estudiantes y presentaron unas cervezas de gran calidad elaboradas en unas modernas instalaciones, de la mano de sus artífices, David Frá y Cristina Sáez (B&B) y Daniel Vara y Adrián Serrano (Tyris).Y por último, la fábrica de Cervezas Ámbar en Zaragoza, que contó con la hospitalidad de su Maestro Cervecero, Antonio Fumanal, todo un pozo de sabiduría cervecera del que siempre es un gusto aprender.
Quedaron en el tintero algunas visitas que esperamos poder realizar el año próximo con los alumnos del Máster 2021.
¡Seguimos!
