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La Universidad de Alcalá y la Escuela Superior de Cerveza y Malta clausuran la 58ª promoción del Máster de formación permanente en Ciencia y Tecnología Cervecera
→ Con alumnos de España, Argentina, Bolivia, Chile y Nicaragua, tiene una inserción laboral de...
“La innovación en el sector es necesaria. A veces salen productos nuevos de errores iniciales”
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Defensa de los trabajos de fin de Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera el 15 de junio
El próximo jueves día 15 de junio, a las 9:30 horas, tendrá lugar el Acto de Defensa de los...
La Escuela Superior de Cerveza y Malta estará presente en la III edición del Innbrew
La Escuela Superior de Cerveza y Malta estará presente en la III edición del Innbrew, que se...
Formación especializada en CIP y Detergencias en Cervecería
Próxima formación especializada en los procesos de producción de la industria cervecera La...
Jornada formativa sobre Innovación en Cervecería & Show Brewing
Últimas novedades y tendencias del mercado cervecero Se verán técnicas de innovación y...
Qué cambios trajo consigo la Revolución Industrial en la elaboración de la cerveza
La historia de la cerveza no deja indiferente. Uno de los momentos que más ha impactado en...
Quadrupel, la cerveza trapense con mayor intensidad
La cerveza de estilo Quadrupel forma parte de la 'familia' trapense ya que esta es...
ESCYM dejó su sello formativo y didáctico en la feria sectorial E-BEER
Durante cuatro intensos días, la Feria de Zaragoza acogió las ferias sectoriales de Enomaq,...
Qué vaso de cerveza elegir para disfrutar más de su consumo
¿Cuántas veces una misma cerveza te ha sabido mejor en un vaso que en otro? ¿Te has fijado en que...
Cómo emprender con éxito en el sector cervecero, una ponencia técnica de la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) en el Salón Internacional E-BEER
La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) tendrá un papel protagonista durante el Salón...
Máster en Cervecería: la Universidad de Alcalá y la Escuela Superior de Cerveza y Malta inauguran la 58ª promoción
La Universidad de Alcalá (UAH) y la Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) inauguraron ayer...
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Una cerveza de color morado inspirada en los campos de lavanda… en plena floración
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ESCYM expondrá trabajos técnicos de alumnos en la gran cita de la cerveza de Europa
La Escuela Superior de Cerveza y Malta - ESCYM estará presente en el Brewers Forum & 38º...
Un trabajo de investigación para conseguir una cerveza sour con muy bajo contenido en gluten
Realizado por alumnos del Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera, será exhibido por su interés...
Cómo elaborar una IPA sin alcohol diferente con la levadura Saccharomycodes Ludwigii
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Un trabajo de investigación del Máster de ESCYM consiguió un rendimiento del 83% en la reutilización de lúpulo procedente de dry hopping
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Va de siglas: ¿Qué son los IBU, EBC y ABV en la cerveza?
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«Soy un apasionado de la innovación en la cerveza»
Jorge Varela Guntiñas, que coquetea con unas 150 recetas cerveceras al año, será el encargado de...
ESCYM participará en el evento profesional de cerveza INNBREW con stand propio
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Para los paladares alejados de los sabores más tradicionales está pensada la cerveza Sour, un...
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Máster cerveza: Arranca la 57ª Promoción para formar maestros cerveceros
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Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera 2020-2021
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La cerveza es una de las bebidas preferidas de muchas personas que en muchas ocasiones ofrece una...
Cerveza sin alcohol y cerveza 0,0. Te contamos las diferencias
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«El movimiento craft ha puesto en el mapa los diferentes estilos de cerveza»
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El próximo 20 de enero tendrá lugar la Jornada-Seminario Movimiento craft. Estilos históricos y...
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¿Qué es el movimiento craft?
A raíz de la famosa Ley Seca que tuvo lugar en el año 1933, en Estados Unidos apareció una...
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Albert Viaplana Grau y Germán Melgarejo Castillo conforman dúo como maestros cerveceros...
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¿Te gusta la cerveza? Esta bebida formada por agua, malta, lúpulo y levadura es más que una bebida...
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