La formación en el sector de la cerveza siempre ha tenido una importancia central para las empresas cerveceras, proporcionando un mayor éxito a aquellas que han apostado firmemente por ella y que en los últimos tiempos ha venido motivada por el crecimiento vertiginoso de la producción de las cerveceras grandes tradicionales y las cerveceras artesanales de nuestro país. Este auge acentúa la competitividad y exige el aprendizaje de conocimientos especializados y multidisciplinares por parte del antiguo maestro cervecero.
Cursos de Técnico Cervecero
Constan de tres niveles independientes con diferentes horas lectivas cada uno. En ellos aprenderás, entre otras cosas, los diferentes estilos y características de cada cerveza y el proceso de fabricación. Por el carácter de los módulos, de momento solo son de tipo presencial, ya que de esta manera puedes aprender a reconocer los diferentes estilos cerveceros mediante catas e incluso elaborar una cerveza, sin dejar de lado las opciones online, dada la situación actual derivada de la pandemia en la que nos encontramos. No obstante, consideramos que es importante esa formación presencial en un sector como el nuestro, donde las materias primas con las que se trabaja y el producto que se elabora requieren de un profundo conocimiento tanto práctico como teórico.
Estos conocimientos te proporcionarán las capacidades para integrarte en cualquier fase de producción de una fábrica o para elaborar tu propia cerveza artesanal.
Para completar tu formación, te ofrecemos dos módulos de formación: uno de Experto en Ciencia Cervecera y otro de Especialización en Tecnología Cervecera. Ambos están organizados por la Escuela Superior de Cerveza y Malta y la Universidad de Alcalá de Henares. La unión de estas dos interesantes disciplinas constituye el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera.
Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera
Si dispones de un título de grado oficial o propio, puedes realizar este máster reglado de 60 créditos, ya que es un título de posgrado de la Universidad de Alcalá de Henares. Con él, adquieres los conocimientos teóricos y prácticos para desarrollar tu actividad en el universo cervecero, maltero o afín.
Puedes cursarlo de forma modular, llevando a cabo el segundo año el trabajo de fin de máster o todo de una vez, durante 5 meses y medio en un mismo curso académico. En la Escuela Superior de Cerveza y Malta llevamos desde 1965 dedicados a la formación y fomento de la investigación en el sector cervecero. Si este mundo te apasiona como a nosotros, este es tu centro.
