Seminario sobre Innovación en Cervecería & Show Brewing

Seminario sobre Innovación en Cervecería & Show Brewing
Inicio
Formación

Seminario sobre Innovación en Cervecería & Show Brewing

MÁS INFORMACIÓN

Introducción

Este Seminario de Innovación en Cerveceria & Show Brewing pone sobre la mesa en una intensa jornada las últimas novedades y tendencias del mercado cervecero, con técnicas de innovación. Incluye elaboraciones en directo.

Impartición

Viernes 12 de mayo

Horario

De 09:00 a 13:30

Lugar

Aula A24 de la Facultad de Farmacia de la UAH

Plan de estudios

Objetivos

  • SHOW BREWING – Elaboración en directo.
    • Explicación, diseño y cálculo de recetas según estilos (IPA, Strong ale, Weissbier y Int. Pale Lager).
    • Tipos de diagrama de maceración y ventajas en función del estilo deseado.
    • Posibilidades durante la fermentación: Dry hopping en caliente y otras MMPP.
  • Proyecto La Fabrica: Innovación y cultura cervecera.
  • Supply Chain y Marketing.
  • El Proceso de Innovación: de la necesidad al producto terminado.
  • Propuestas de Innovación en el momento de consumo: Experiencias cerveceras, juegos.
  • Calidad y buena conservación del producto. Importancia del tiraje.

Organizado por

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM)

Dirección

Fundación Benéfico Docente de la ESCYM

Coordinación:Ana García Martí

Plazas

Hasta completar aforo

Carga lectiva

5 horas

Modalidad

Presencial

Precio

115€

ATENCIÓN: si formas parte de algún colectivo cervecero, es posible que obtengas un DESCUENTO especial para tu curso o formación con la ESCYM. ¡Consúltanos!

¿Necesitas más información?

Consentimiento(Obligatorio)

Información básica sobre protección de datos

Responsable: FUNDACIÓN BENÉFICO DOCENTE DE LA ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA/ G28213106 / Avda. de la Américas 4, Nave CE, 28823 Coslada, Madrid / administracion@escym.com / 915277255

Finalidad: Remitir la información solicitada.

Derechos: Acceso, rectificación, supresión y portabilidad de sus datos, de limitación y oposición a su tratamiento, así como a no ser objeto de decisiones basadas únicamente en el tratamiento automatizado de sus datos, cuando procedan.

Información adicional: Puede consultar la información adicional y detallada sobre nuestra Política de Privacidad aquí