¿Te gusta la cerveza? Esta bebida formada por agua, malta, lúpulo y levadura es más que una bebida refrescante y saludable. Igual que existe la cultura del cine, el cerveceo ha generado un fenómeno social y cultural.
Nos equivocamos al pensar que España es un país de vino y que las cervezas proceden de fuera. No es cierto. Estudios científicos recogen la existencia de restos cerveceros en nuestro país desde la prehistoria. Concretamente, en Ambrona (Soria), se hallaron en ajuares funerarios correspondientes al 2400 a. C. y, en Begues (Barcelona), secuelas del 3000 a. C.
La cultura cervecera española tiene, pues, una larguísima tradición. Somos el único país que combina la cultura del vino y la cervecera de una manera pujante. Ahora bien, y dado que lo hemos repetido varias veces, ¿a qué alude este término?
¿Qué es la cultura cervecera?
Existe una filosofía de vida y una manera muy especial de disfrutar las cervezas. ¿Sabías que comenzó siendo una bebida monástica, primero, y que se reservó a las clases más pudientes y favorecidas después? Afortunadamente, ahora todos podemos disfrutar de esta excepcional fuente de satisfacción.
Hoy ya no está ligada a ritos específicos, al contrario: tomarla se ha convertido en una refrescante costumbre que, cada uno de nosotros, realizamos a nuestra manera. Cervecear es disfrutar del sabor, el aroma, la frescura, el color, la textura y las experiencias asociadas a unas cervezas bien tiradas. Consiste en valorar este producto como valioso per se y como centro de referencia en multitud de acontecimientos relacionales y sociales que compartimos con nuestra gente.
Supone, en definitiva, amar y respetar este producto. ¿Quieres profundizar en su conocimiento? Descubre nuestros cursos de cultura cervecera: nuestro seminario sobre Innovación en Cervecería – Show brewing y el seminario de CIP. ¿Cuál prefieres?
